こんにちは、尾形です。

「今日は何にしよう」
今日も、Ji-Jiの作戦会議(献立決め)が幕を開けました

おもむろにスーパーのチラシをめくる皆さん

上から下
左から右
すみずみまで視線を動かします

ふと視点が止まった その先には

「カレイのスタミナ漬」

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主菜は決定です!

次は副菜、汁、デザート決めと難所が続きます

しかし!
この日は、季節のお裾分け「ワラビ」を頂戴していましたので、副菜はワラビのお浸しに決定です!

いいなぁ~!
毎日がこんな風にトントン拍子に華麗に決まればいいなぁ~!
そんな風に思い、そっと遠くを見る尾形でした
青空がきれい・・・

「尾形さんー、ぼさーっとしてないで、手っこ動かしぇー」
「日ぃ暮れてまうー」
「はじめっぺー」

そんな尾形をよそに(お構いなしに)、華麗に調理は進んでいきます

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尾形が蚊帳の外の この日のメニューは

しらすご飯
豆腐とえのきの味噌汁
カレイのスタミナ漬け
わらびのお浸し
いちご
でした

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栄養士 八木より

献立がトントン拍子に決まるなんて!!公私共に、日々の献立作成に頭を悩まされている私としては()羨ましい限りです(>_<)
スタミナ焼きのカレイは脂肪が少なく、高たんぱくで低カロリーです。健康な骨や関節を支える成分として重要なコラーゲンを含んでおり、特にエンガワと言われる、背びれや尾びれに接する肉の部分には豊富に含まれています。また、ビタミンB2も多く含まれており、三大栄養素である炭水化物、脂質、たんぱく質を体内でエネルギーに変える重要な働きをしています。
暑さで食欲が低下する夏場には今回の「スタミナ焼き」のような、食欲を増進させる味付けの物を取り入れると良いと思います。