Cooking Café Ji-Ji

担当:眞藤より


この日は水曜日。寒さも増してきた今日この頃。メニューを決める時は『あったかいものがいいねぇ。。。』が定番となりました。

この日もスーパーのチラシを見ながら皆で悩んでいました( 一一)
『牡蠣いいんでね?』ということで
この日は牡蠣鍋に決定!!


~Ji-Jiランチ~

○旬の牡蠣鍋
○味噌おにぎり~けんきちさん家の梅干し入り~
○黄桃の寒天


けっこうな盛りですが、殆どの方が完食(*'▽')
この日も楽しく調理をして、牡蠣鍋を食べて
心も体もポカポカになりました!」

栄養士 八木より

 牡蠣にはグリコーゲンや必須アミノ酸をはじめ、ビタミン・ミネラル類や機能性成分であるタウリンが豊富に含まれております。特に亜鉛の含有量は食品随一ともいわれており、免疫力アップや健康増進に効果的です。牡蠣鍋とても美味しそうですね。寒くなるとお鍋が食べたくなりますが、鍋は野菜もたっぷり食べていただけるのでお薦めです!



11.274牡蠣
3牡蠣
1牡蠣

サブリーダー:眞藤より

「ある日のJi-Jiランチ

この日は木曜日。Ji-Jiでは男性利用者様も買い物や調理で活躍されています。勿論男性の方ですから若い頃は仕事一筋!!

男性利用者様Tさんは慣れないながらも、料理の先輩女性利用者様にご指導いただきながら調理の腕を上げています!(^^)!


~Ji-Jiランチ~

○さばの味噌煮
○切り干し大根
○新米ごはん(ひとめぼれ)
○なめこの味噌汁
○梅干し


この日はThe和食!男の料理も食べられるJi-Jiランチ(*'▽')
様々な魅力が詰まったお料理です。どれも美味しくいただきました。」


栄養士 八木より
 こっくりさばの味噌煮とても美味しそうですね。さばには青魚特有の脂肪酸であるDHA、EPAが含まれています。血液中のコレステロールや中性脂肪を減少させ、血液の循環を良くする働きがあるので、動脈硬化の予防に効果があるとされています。美味しくいただく事で、生活習慣病の予防につなげられますね!


ブログ2ブログ1
ACA5598B-0B90-4368-9882-121DC5F78DBE

~ある日のJi-Jiランチ~

 この日は金曜日。いつも献立決めには暫し時間が掛かっておりました・・・(悩)
この日は一番お姉さんの女性利用者様より『ハワイ料理が食べたいわぁ~(*^^*)』と提案があり、ロコモコ🌺に即決定しました!

 ハンバーグには皆さんが食べやすいよう(入れ歯の方も多いので・・・)お豆腐を入れてふっくら仕上げました。
添える野菜も軟らかめのブロッコリーと湯剥きしたトマトを添えてみました。
ハワイ料理とは言え、お姉さん方は日本人!スープはやっぱり味噌スープ(笑)


~Ji-Jiランチ~
🌺ハワイアンロコモコ
🌺ライス
🌺切り干し大根の味噌スープ
🌺きゅうりのお漬物
🌺デザート バナナ

とても美味しく食べやすいハワイ料理🌺ロコモコでした(*'▽')

Ji-Jiスタッフ しんどう



栄養士 八木より(*・ω・)ノ

 高齢期におけるたんぱく質不足は、筋力が減り骨も弱くなる為、転倒・骨折のリスクが高まります。ロコモコは良質なたんぱく質を多く含む「挽肉」「豆腐」「卵」を使用しており、1つのお皿でたっぷりのたんぱく質を摂取することが出来るのでとても良いですね!




ブログ3ブログ2
1ブログ
11.15
ブログ

このページのトップヘ