Cooking Café Ji-Ji

この日は金曜日。

昨日は雪が降り今日も寒い朝でしたω・`)

冬に食べる温かいものと言えば~???


Ji-Jiランチ~

牡蠣鍋
ちぢみほうれん草と笹かまのお浸し
ご飯
梅干し
デザート デコポン


牡蠣鍋は味噌で味付けしました(*^^*)
ちぢみほうれん草は東松島市で作っているものです!甘味があって美味しいですよね~♡♡♡

Ji-Ji
スタッフ 眞藤


R2.2.7


栄養士 八木より

寒さが増して一段と鍋料理が恋しい今日この頃、牡蠣鍋とても美味しそうです(*^-^*)
お浸しに使用している「ちぢみほうれん草」ですが、生育中に低温にさらされる事で、伸長するのをやめて葉が凍らない様に、自身の水分を減らして糖分を溜め込みます。また寒さからのストレスでより多くのビタミンCE、カロテンが生成されます。
以上の事から、通常のほうれん草よりも栄養価が高く、なおかつ甘くて美味しいのです


R2.2.7.3
R2.2.7.1R2.2.7.2

この日は水曜日。

とても寒い日でしたが、Ji-Jiの皆さんは外へ出る事は苦にせず、いつものように買い物へ行きました(*^^*)

この日も体が温まるメニューです♡♡


Ji-Jiランチ~

はっと汁
ゆかりご飯
新わかめともやしの和え物
デザート はっさく・バナナ


Ji-Ji利用者様は小麦粉を捏ねた生地を「はっと」ではあまり馴染みがないようで「つみれ」と呼んでいました(*'')

はっとの生地におつゆが染みてとても美味しかったです!

Ji-Ji
スタッフ 眞藤


栄養士 八木より

はっと汁は宮城県の郷土料理でもあります。
野菜がたっぷり入った汁に、もちもちなはっと
💛とても美味しそうですね。
日々の食事の中で、季節や郷土の味を感じる事は重要であり、とても素敵な事だと思います。
当日に皆で食べたい物を決めているJi-Jiでは、その日の天候に合わせて献立を考える事も出来ます。献立の内容をきめ細やかに対応出来るJi-Jiはとても魅力的だと思います(*^-^*)


R2.2.5 料理

買い物中。買い忘れはないか確認!
R2.2.5.5 買い物中

調理中。役割分担ですいすい
R2.2.5.4 調理中

もちもちの「はっと」を食べやすい大きさに。
R2.2.5.3 ひっつみ中

たまには のんびり。
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